Da quest'anno Dolce Vita il brand di Food Service Algida proporrà in esclusiva ad alcuni clienti selezionati i panettoni della tradizione Vergani. Panettone che è stato giudicato come il migliore del 2017 da Altroconsumo ottenendo nelle prove di laboratorio e nelle prove pratiche, risultati complessivamente buoni o ottimi, e ai pasticceri è piaciuto molto all’assaggio. La storia del Panettone Vergani è, prima di tutto, la storia della famiglia. Dalla bottega artigiana alla produzione aziendale, da quattro generazioni custodiscono (e tramandano) valori e tradizioni che hanno fatto di Vergani un marchio di eccellenza. Oggi sono rimasti gli unici (e gli ultimi) milanesi a produrre a Milano il Panettone su scala industriale. Tutto ebbe inizio nel 1944, in un piccolo laboratorio di pasticceria in viale Monza, a Milano. Angelo Vergani, giovane intraprendente, innamorato della pasticceria e della sua città natale, avvia un’attività in proprio. Sono anni difficili,